天ぷらの安い具材10選｜節約できて満足！野菜・ちくわ・鶏肉も紹介

天ぷらはおいしいけれど、えびや魚介をそろえたり、たくさんの油を使ったりすると、思ったより食費がかかる料理です。

でも、具材の選び方を少し変えるだけで、天ぷらは十分に節約メニューになります。

ポイントは、魚介ばかりをそろえるのではなく、安い野菜を中心に、ちくわや鶏肉など満足感の出る具材を少し加えることです。

玉ねぎやにんじんなど家にある野菜を使ったり、その日に安く売られている旬の野菜を選んだりすれば、買い足す食材も減らせます。

この記事では、安い天ぷら具材のおすすめから、買い物の組み合わせ、かき揚げ、油代を抑えるコツ、献立、余った天ぷらの活用法までまとめます。

結論｜安い天ぷら具材なら「野菜＋ちくわ」が節約しやすい

節約しながら天ぷらを作るなら、まずは野菜中心で考えるのがおすすめです。

特に使いやすいのは、

玉ねぎ
にんじん
さつまいも
かぼちゃ
ピーマン
きのこ
ちくわ

などです。

えびやいかなどの魚介類を何種類もそろえると、どうしても食材費が高くなりやすくなります。

一方、野菜なら冷蔵庫にあるものを使いやすく、少しずつ組み合わせて品数を増やすこともできます。

さらに、ちくわやカニカマ、鶏肉などを少量加えれば、野菜だけの天ぷらよりもおかず感を出しやすくなります。

節約天ぷらでは、「安い野菜を中心にして、満足感のある具材を少し足す」くらいがちょうどよいバランスです。

安い天ぷら具材おすすめ10選

ここからは、価格の安さ、使いやすさ、満足感を考えながら、節約天ぷらに取り入れやすい具材を紹介します。

価格は地域や季節によって変わるため、その日のスーパーの価格も見ながら選んでください。

1位｜玉ねぎ

玉ねぎは、節約天ぷらの定番です。

そのまま揚げても甘みが出ますし、にんじんやコーンなどと合わせれば、かき揚げにもできます。

冷蔵庫に常備している家庭も多く、天ぷらのためにわざわざ買い足さなくても使えることがあるのもメリットです。

特に節約したい日は、薄切りの玉ねぎを使ったかき揚げにすると、少ない具材でもボリュームを出しやすくなります。

2位｜にんじん

にんじんも、節約天ぷらに使いやすい野菜です。

細切りにして玉ねぎと合わせれば、彩りのきれいなかき揚げになります。

単品で揚げる場合は、厚く切るより薄めに切ったほうが火が通りやすく、調理時間も短くしやすくなります。

価格が安い時期にまとめて買っている家庭なら、冷蔵庫整理にも使いやすい具材です。

3位｜ちくわ

ちくわは、価格を抑えながらおかず感を出したいときに便利です。

縦半分に切ってそのまま天ぷらにしてもよいですし、衣に青のりを加えれば磯辺揚げ風にもできます。

野菜天ぷらだけでは少し物足りないと感じるときに、ちくわを加えるだけでも満足感が変わります。

加工品なので塩分はありますが、野菜中心の盛り合わせに少量加える使い方なら取り入れやすいでしょう。

4位｜さつまいも

さつまいもは、甘みとホクホク感があり、少量でも食べごたえが出やすい具材です。

子どもにも食べやすく、野菜中心の天ぷらでも満足感を出しやすくなります。

厚く切りすぎると火が通るまで時間がかかるため、節約しながら短時間で揚げたい場合は、薄めの輪切りがおすすめです。

5位｜かぼちゃ

かぼちゃも、甘みとボリュームを出しやすい具材です。

少量でも盛り合わせの中で存在感があり、食卓が華やかになります。

ただし、厚く切ると火が通りにくいため、薄めに切るのがポイントです。

使い切れずに余っているかぼちゃがあれば、天ぷらにして消費するのもよいでしょう。

6位｜ピーマン・ししとう

ピーマンやししとうは、天ぷらに緑色を加えたいときに便利です。

少量でも品数を増やせるので、野菜天ぷらの盛り合わせにも向いています。

ピーマンの苦味が気になる場合は、細切りにして玉ねぎなどと一緒にかき揚げにすると食べやすくなります。

7位｜きのこ類

しめじ、まいたけ、エリンギなどのきのこ類も天ぷらに使えます。

まいたけは香りがよく、エリンギは食感があり、しめじはかき揚げにも使いやすい具材です。

ただし、きのこは表面に水分が残っていると油はねやベチャつきの原因になります。

揚げる前に水気を確認しておきましょう。

8位｜れんこん

れんこんはシャキシャキした食感があり、噛みごたえを出しやすい具材です。

玉ねぎやかぼちゃなど柔らかい食感の天ぷらと組み合わせると、食感に変化が出ます。

価格は時期によって差があるため、特売や少量パックで安いときに取り入れるのがおすすめです。

9位｜カニカマ

カニカマは、魚介らしい雰囲気を少し加えたいときに使いやすい食材です。

えびやいかなどを何種類も購入するより、食費を抑えやすい場合があります。

彩りもよく、子どもが食べやすいのもメリットです。

野菜天ぷらの中に数本加える程度でも、盛り合わせの印象を変えられます。

10位｜コーン

コーンは甘みがあり、子ども向けのかき揚げに使いやすい具材です。

玉ねぎやさつまいもなどと組み合わせてもよく合います。

冷凍コーンを使う場合は、水分をよく取ってから衣と合わせましょう。

水気が残っていると油はねの原因になります。

野菜以外で安い天ぷら具材は？満足感が出る食材

「野菜だけでは夕飯のおかずとして少し物足りない」という場合は、野菜以外の安い具材を1種類加えてみましょう。

すべてを肉や魚介にする必要はありません。

鶏肉

鶏肉は、魚介を何種類も用意するより、満足感を出しやすい場合があります。

特に家に鶏むね肉や鶏もも肉が残っているなら、少量を食べやすい大きさに切って天ぷらにすると、野菜中心でも主菜らしくなります。

家族分を作るときも、野菜天ぷらの中に鶏天を少し混ぜるだけで食べごたえが出ます。

中心までしっかり火が通るよう、厚く切りすぎないことも大切です。

ちくわ・カニカマなどの加工品

ちくわやカニカマは、少量加えるだけで野菜とは違う味と食感を楽しめます。

ちくわなら磯辺揚げ風、カニカマならそのまま衣をつけて揚げるなど、手間もそれほどかかりません。

「魚介は高いけれど、野菜だけでは寂しい」という日に使いやすい選択肢です。

迷ったときの節約天ぷら買い物リスト

天ぷらは、具材をたくさんそろえすぎると、かえって食費が高くなることがあります。

節約目的なら、最初から何種類も買わず、2〜4種類程度を中心に考えるのがおすすめです。

とにかく安く作りたいセット

玉ねぎ
にんじん
ちくわ
家にある残り野菜

玉ねぎとにんじんでかき揚げを作り、ちくわを加えれば、少ない種類でも満足しやすい組み合わせになります。

子どもが食べやすいセット

さつまいも
かぼちゃ
コーン
ちくわ
カニカマ

甘みのある具材を中心にすると、子どもでも食べやすくなります。

全部そろえる必要はなく、この中から安いものを3種類程度選んでも十分です。

家族で満足したいセット

さつまいも
かぼちゃ
ピーマン
きのこ
ちくわ

甘み、食感、彩り、おかず感のバランスが取りやすい組み合わせです。

魚介がなくても、何種類か盛り合わせることでごちそう感を出せます。

冷蔵庫整理セット

玉ねぎ
にんじん
ピーマン
きのこ
半端に残った野菜

冷蔵庫に少しずつ残っている野菜は、かき揚げにするとまとめて使いやすくなります。

食品ロスを減らせるので、買い足す食材を減らしたいときにも向いています。

節約するなら「その日に安い野菜」を選ぶのがコツ

天ぷらの具材を節約したいからといって、毎回同じ野菜を選ぶ必要はありません。

大切なのは、その日、その時期に安くなっている野菜を選ぶことです。

野菜の価格は季節や天候、産地などによって変わります。

玉ねぎやにんじんだけでなく、なす、ねぎ、ピーマン、きのこなど、その日のお店で安いものを候補にすると食費を抑えやすくなります。

農林水産省の「今週のお手頃野菜」などを参考にしながら選ぶのも一つの方法です。

旬の野菜や特売品も天ぷら候補にする

普段あまり天ぷらにしない野菜でも、揚げてみるとおいしく食べられるものがあります。

旬の野菜は価格が下がる場合があるため、スーパーで特売になっているものを見つけたら候補にしてみましょう。

ただし、水分が非常に多い食材は油はねしやすいため、無理に使わず、天ぷらに向いているか確認してから調理することが大切です。

かき揚げなら安い具材を組み合わせやすい

節約天ぷらで特に便利なのが、かき揚げです。

かき揚げなら、冷蔵庫に少量ずつ残っている野菜をまとめて使えます。

玉ねぎ、にんじん、コーン、きのこ、ごぼう、ピーマンなどを少しずつ組み合わせるだけでも一品になります。

節約向きのかき揚げ組み合わせ

組み合わせ	特徴
玉ねぎ＋にんじん	家にある食材で作りやすい
玉ねぎ＋コーン	甘みがあり子ども向け
ごぼう＋にんじん	香りと食感が出やすい
きのこ＋玉ねぎ	かさ増ししやすい
さつまいも＋コーン	甘くて満足感がある

かき揚げは、具材を細めに切り、衣をつけすぎないようにすると軽く仕上がりやすくなります。

かき揚げを崩れにくくするコツ

かき揚げが崩れる原因としては、

具材が大きすぎる
1枚分の量が多すぎる
衣が少なすぎる
油の温度が安定していない

などが考えられます。

具材を細めに切り、最初は小さめのかき揚げから作ると扱いやすくなります。

衣は多すぎると重くなりますが、少なすぎてもまとまりません。

具材同士が軽くつながる程度を目安にしましょう。

具材だけでなく油代も抑える天ぷらの作り方

天ぷらでは、食材だけでなく油代も気になります。

ただし、「節約したいから」と油を極端に少なくするのはおすすめできません。

安全を優先しながら、鍋の大きさや揚げる量を工夫しましょう。

小さめの鍋で少量ずつ揚げる

一度に大量の天ぷらを作らない場合は、調理器具の説明書で指定された条件を守ったうえで、小さめの鍋を使うと扱いやすくなる場合があります。

ただし、特にIH調理器では、取扱説明書に記載された油量を守ることが重要です。

NITEは、指定より少ない油で揚げ物をすると、温度センサーが正常に働かず発火につながるおそれがあると注意喚起しています。

具材を一度に入れすぎない

一度にたくさんの具材を入れると、油の温度が下がりやすくなります。

温度が下がると衣が油を吸いやすくなり、ベチャッとした仕上がりになることがあります。

少量ずつ揚げるほうが、温度を保ちやすくなります。

野菜から先に揚げる

何種類かの具材を同じ油で揚げる場合は、野菜から先に揚げ、ちくわや鶏肉、魚介類などは後にすると、油ににおいが移りにくくなります。

同じ油を使う場合でも、順番を工夫することで最後まで使いやすくなります。

揚げカスをこまめに取る

揚げカスを放置すると、焦げたり、油のにおいが悪くなったりする原因になります。

何種類も続けて揚げる場合は、途中で揚げカスを取り除きましょう。

安い天ぷら粉でもサクサクに仕上げるコツ

せっかく安い具材を使っても、衣が重たくなってしまうと満足感が下がってしまいます。

高価な天ぷら粉を使わなくても、衣の扱い方を工夫すると軽い仕上がりを目指せます。

衣の材料を冷たい状態で使う

天ぷらの衣は、冷たい水を使い、混ぜすぎないことがポイントです。

粉が少し残る程度でも構いません。

なめらかになるまで何度も混ぜるより、手早く合わせるほうが扱いやすくなります。

炭酸水を使う方法

冷たい水の代わりに、無糖の炭酸水を使う方法もあります。

衣を軽く仕上げたいときのアレンジの一つです。

特別な材料を何種類もそろえる必要はなく、家に炭酸水がある場合に試してみる程度で十分です。

薄力粉で衣を作る場合のポイント

天ぷら粉がなくても、薄力粉を使って衣を作ることはできます。

節約目的で大切なのは、衣を厚くつけすぎないことです。

衣が多いほど粉も油も使いやすくなるため、具材に薄くまとわせる程度を意識しましょう。

天ぷらに向く安い具材・向かない具材

安い食材だからといって、すべてが天ぷらに向いているわけではありません。

失敗を減らすため、具材ごとの特徴も確認しておきましょう。

具材	節約度	満足度	注意点
玉ねぎ	高い	中	かき揚げ向き。甘みが出やすい
にんじん	高い	中	細切りにすると火が通りやすい
さつまいも	中	高い	厚切りは火が通りにくい
かぼちゃ	中	高い	薄切りにすると揚げやすい
ちくわ	高い	高い	塩分があるので入れすぎ注意
きのこ	中	中	水分を取ってから揚げる
なす	中	高い	油を吸いやすい
ピーマン	中	中	かき揚げにも使いやすい
コーン	中	中	水気を取ってから使う
もやし	高い	低〜中	水分が多く初心者にはやや難しい

もやしは価格が安い食材ですが、水分が多いため、単品の天ぷらには少し使いにくい場合があります。

使うなら、水気をよく切り、玉ねぎやにんじんなどと合わせて小さめのかき揚げにすると扱いやすくなります。

節約天ぷらの日の献立例

天ぷらを節約メニューにするなら、「天ぷらだけで満腹にしよう」と考えないこともポイントです。

ご飯、汁物、うどん、そばなどと組み合わせることで、少ない具材でも満足しやすくなります。

野菜天ぷら＋ご飯＋味噌汁

さつまいも天
玉ねぎとにんじんのかき揚げ
ご飯
わかめと豆腐の味噌汁

野菜中心でも、さつまいもとかき揚げがあるとボリュームを出しやすくなります。

ちくわ天＋かき揚げ＋冷奴

ちくわ天
玉ねぎとコーンのかき揚げ
冷奴
ご飯
味噌汁

ちくわを加えることでおかず感が出ます。

冷奴を添えれば、天ぷらだけに具材を集中させなくても献立をまとめやすくなります。

天ぷらうどん

かき揚げ
ちくわ天
うどん
ねぎ

天ぷらをうどんにのせれば、天ぷらの量が少なくても一食として満足しやすくなります。

夕飯だけでなく、休日のお昼にも向いています。

余った天ぷらを翌日まで使い切るアレンジ

節約を考えるなら、作った天ぷらを最後まで使い切ることも大切です。

余った天ぷらは、そのまま温め直すだけでなく、別の料理にアレンジできます。

天丼にする

ご飯に天ぷらをのせ、めんつゆなどで味をつければ天丼風になります。

前日に少しずつ余った天ぷらをまとめて使いやすい方法です。

天ぷらうどん・そばにする

野菜天やかき揚げは、うどんやそばにのせてもよく合います。

少し衣がしんなりしていても、温かいつゆと合わせれば食べやすくなります。

卵とじにする

余った天ぷらをめんつゆなどで軽く煮て卵でとじれば、ご飯に合うおかずになります。

特にかき揚げやちくわ天の使い切りに便利です。

トースターで温め直す

電子レンジだけで温めると、衣がしんなりしやすくなります。

トースターを使うと表面が戻りやすくなりますが、焦げないよう様子を見ながら温めましょう。

安い天ぷら具材を飽きずに楽しむ味変アイデア

同じ安い具材でも、衣や味付けを少し変えると飽きにくくなります。

青のりで磯辺揚げ風

ちくわの衣に青のりを加えれば、定番の磯辺揚げ風になります。

普通のちくわ天とは風味が変わるため、同じ具材でも違った印象になります。

チーズ・黒こしょうで味を変える

ちくわなどの衣に少量の粉チーズや黒こしょうを加えると、いつもと違った味を楽しめます。

新しい具材を買い足さなくても、家にある調味料で変化をつけられるのがメリットです。

節約天ぷらで失敗しないための注意点

節約するつもりが、具材を買いすぎたり調理に失敗したりすると、かえって出費が増えてしまうことがあります。

具材を買いすぎない

「安いから」と何種類も買うと、余らせてしまう場合があります。

最初は2〜4種類程度に絞り、冷蔵庫にあるものを優先して使うほうが節約につながります。

衣を厚くしすぎない

衣が厚いと、粉だけでなく油も多く吸いやすくなります。

具材の味を楽しむためにも、衣は薄めにまとわせる程度で十分です。

水分を取ってから揚げる

野菜やきのこに水分が残っていると、油はねやベチャつきの原因になります。

洗った食材は、キッチンペーパーなどで表面の水分を取ってから使いましょう。

特にきのこ、冷凍コーン、水分の多い野菜には注意が必要です。

油を極端に減らさない

油代を節約したくても、自己判断で油を極端に減らすのは避けましょう。

特にIH調理器や温度センサー付きの調理器具では、指定された油量を守ることが大切です。

NITEも、取扱説明書に記載された油量より少ない油で揚げ物をすると、発火につながるおそれがあると注意喚起しています。

節約より安全を優先し、使用している鍋や調理器具の説明書を確認してください。

よくある質問

節約天ぷらで迷いやすいポイントをまとめます。

天ぷらを節約したいなら魚介は入れないほうがいい？

食材費だけで考えれば、魚介を何種類もそろえるより、野菜中心のほうが費用を抑えやすい傾向があります。

ただし、魚介を完全に使わない必要はありません。

えびやいかを1種類だけにする、少量だけ入れる、ちくわや鶏肉と組み合わせるなど、量を調整すれば楽しみながら節約できます。

1人前100〜200円で作れる？

具材費だけで考えれば、家にある野菜や特売品を使うことで、1人前100〜200円台を目指せる場合があります。

ただし、油、粉、調味料を含めるかどうかや、地域・季節による食材価格によって実際の費用は変わります。

「必ず○円で作る」と決めるより、買い足す具材を減らすことを優先するほうが続けやすいでしょう。

なすは節約天ぷらに向いている？

なすは天ぷらにするとおいしく、価格が安い時期なら節約具材としても使えます。

ただし、油を吸いやすいので、厚く切りすぎないようにしましょう。

揚げた後は、しっかり油を切るのもポイントです。

油の処理が面倒な場合は？

毎回たくさん揚げる必要はありません。

作る量を少なくしたり、天ぷらを作る回数を決めたりすると負担を減らせます。

使い終わった油は十分に冷まし、自治体のルールに従って処理してください。

まとめ｜安い天ぷら具材は「家にある野菜＋少しの加工品」で十分

節約しながら天ぷらを楽しみたいなら、まずは高価な魚介を何種類もそろえるのではなく、家にある野菜やその日に安い野菜を中心に考えてみましょう。